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Alitas picantes INFIERNO

  • 30
  • 2
  • Freidora de aire

Ingredientes

  • 500 gramos de alitas de pollo
  • 60 gramos de mantequilla
  • Sazonador chipotle Cape Herb
  • Salsa Carolina Reaper
  • Ajo en polvo
  • Azúcar moreno
  • Sal
  • Salsa ranchera (para acompañar)

Preparación

Para las alitas Picantes

  1. Limpiamos bien las alitas de pollo y las troceamos separando el muslito y la ala. Es importante retirar cualquier resto de plumas que pueda tener o quemarlas con un soplete.
  2. Precalentamos nuestra Freidora de aire a 180ª C. También podemos usar el horno para nuestras alitas picantes, el resultado será igual de espectacular.

Para la salsa Búffalo Infierno

  1. Derretimos 60 gramos de mantequilla a baja temperatura y añadimos 1 cucharadita de ajo en polvo, sazonador chipotle que le dará un sabor ahumado increíble a nuestras alitas, 1 cucharadita de azúcar de caña y 50 ml de tu salsa picante Carolina Reaper Favorita. Nosotros hemos usado la de Malpaís Hot Sauce, pero tu puedes usar la que más te guste o una menos picante.
  2. Bañamos nuestras alitas en la salsa Búffalo picante Infierno y las metemos a la freidora de aire por 15 minutos. A mitad de tiempo, gíralas para que tenga un dorado bien uniforme.
  3. Pasador los 15 minutos, sube la temperatura a 200º para que la salsa caramelice y forme una costra bien crujiente y infernalmente picante!
  4. Salamos las alitas picantes y servimos con nuestra salsa ranchera favorita.

 

¡Listo! Receta de Alitas de pollo picantes INFIERNO terminada, ¡A disfrutar!

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