Preparación

RECETA ENCHILADAS VERDES DE POLLO

1. En una cazuela, cocemos las pechugas de pollo con un diente de ajo y media cebolla blanca. una vez frío, desmechamos el pollo en hebras para nuestras enchiladas verdes  de pollo. Añade sal y especias al gusto.
2. Ponemos el horno o la airfryer a precalentar a 180º C. Mientras tanto, en una sartén, con un poco de aceite de oliva tostamos ligeramente nuestras tortillas de trigo. CUIDADO! deben coger un toque de color dorado pero sin llegar quemarse.
3.  Coloca las tortillas sobre un plato y rellénalas con el pollo mechado. Cierra las tortillas por ambos lados y colócalas en una fuente para hornos. Añade la mozzarella por encima, el maíz dulce y la salsa para enchiladas en salsa verde La Costeña.
4.  Gratina las enchiladas en el horno o la freidora de aire hasta que el queso quede bien fundido! 5 minutos a 180º C serán suficientes!

¡Listo! enchiladas verdes de pollo terminadas, ¡que aproveche!

Receta hecha por el gran @ALBACETRIX   ¡Qué pasa COCINILLAS!

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