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Pollo en salsa agridulce

  • 60 min
  • 4 personas
  • Horno

Ingredientes

  • 8 contramuslos de pollo deshuesados
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • Salsa Sweet chilli MIC’S CHILLI al gusto
  • Vinagre de arroz blanco o vinagre de manzana
  • 1/2 cebolla roja
  • 6 ajos
  • 1 Chile jalapeño o 1 cayena fresca (opcional)
  • 6 láminas de jengibre fresco
  • 1/4 de taza de hojas de cilantro
  • Sal

Preparación

RECETA POLLO EN SALSA AGRIDULCE

  1. En una sartén salteamos, la cebolla cortada en cuadritos grandes, los 6 ajos, las láminas de jengibre y los chiles para un toque extra de picante.
  2. Preparamos una marinada con la salsa de soja, la salsa Sweet chilli, dos cucharadas de agua y una cucharada de vinagre. Mezclamos bien hasta que se integren todos los elementos. Añadimos nuestra verduras salteadas. Untamos el pollo con la marinada, y lo ponemos en una bolsa zip o en un bol con tapa. Sacamos todo el el aire y lo dejamos marinar en la nevera un mínimo de dos horas (idealmente, de un día para otro).
  3. Ponemos el pollo y la marinada en una bandeja de horno y horneamos a 180 grados, tapados con papel de aluminio durante 50 minutos.
  4. Retiramos el papel de aluminio. Con una brocha de cocina pintamos el pollo en salsa agridulce con nuestra marinada Sweet chilli  y horneamos  10 minutos más con el horno a 220º C. Este último golpe de horno le dará el toque dorado a nuestro pollo en salsa dulce y picante y hará que los azúcares de la salsa agridulce caramelicen, creando un sabor espectacular!
  5. Mientras horneamos el pollo en salsa agridulce , vamos a preparar los acompañamientos y una ensalada bien refrescante.
  6. Deja reposar el pollo 10 minutos para que los sabores se integren. Sirve con semillas de sésamo por encima, acompañado de la ensalada y,  arroz, yuca o plátano macho frito, para hacer un auténtico pollo agridulce venezolano.

¡Listo! Receta de pollo en salsa agridulce terminada, ¡que aproveche!

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