Preparación

RECETA CERDO PICANTE COREANO

Para la salsa picante

1.  En un bol, mezclamos dos cucharadas de  tomate concentrado, dos cucharadas de miel,  tres cucharadas de salsa picante CRAZY BASTARD y 4 cucharadas de  salsa de soja.
2. Integramos bien todos los ingredientes y reservamos.

Para el lomo picante coreano

1. Cortamos el lomo de cerdo en tiras  y lo salteamos en un Wok bien caliente. Lo ideal es utilizar aceite de sésamo, que le da el auténtico sabor asiático, aunque también puede usar aceite de oliva.
2. Añadimos la zanahoria, las cebollas y el repollo cortados en juliana. Salpimentamos al gusto. Para que la receta quede estilo asiático, es importante no cocinar demasiado las verduras, deben quedar firmes y con un punto crujiente, nunca pochadas.
3. Añadimos nuestra salsa picante y dejamos cocinar por 2 minutos más.
4. Solo queda emplatar. Servimos nuestro cerdo picante sobre una base de arroz basmati (preferiblemente del dia anterior) y añadimos un huevo frito y cebollino fresco para decorar y aportar frescura,

¡Listo! Receta lomo picante terminada, ¡que aproveche!